Текст/подпись. Может задаваться между открывающим и закрывающим тегами. Например:

<button>Текст</button>

У button и checkBox можно задать текст для разных состояний, используя в качестве разделителя символ |. У button, checkBox и label атрибут может содержать упрощённый bbCode и ключевые слова.